Mexikanische Guacamole
Kochen & genießen
Mexikanische Guacamole
zum Dippen
Zutaten
für 3-4 Portionen
2 reife Avocados
1 gehäufter EL „Avocado-Dip“
1 kleine rote Zwiebel
5-6 Kirschtomaten
ein Spritzer frischer Limetten- oder Zitronensaft
wer mag: ein paar Stängel frischer Koriander
Zubereitung
Avocados halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
Avocado-Dip-Gewürz und einen Spritzer Limettensaft (oder Zitronensaft) dazu geben und 10 min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Tomaten in sehr feine Würfel schneiden. Anschließend unter die Avocadomasse heben.
Zum Schluss mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Tipp zur Aufbewahrung:
Damit die Guacamole nicht braun wird, lege den Avocadokern in die Mitte der Schüssel und decke sie luftdicht mit Frischhaltefolie ab.
Schmeckt zu:
Die Guacamole ist der perfekte Dip für Nachos & Tortilla-Chips.
Du kannst sie aber auch zu Tacos, Enchiladas oder Chili con Carne servieren, oder auch mal deinen Burger damit bestreichen.
Auch in Kombination mit rohem Lachs oder gegrilltem Geflügel schmeckt die Guacamole hervorragend.
Du hast Lust auf einen schnellen Snack? Dann probiere die Guacamole doch mal als Brotaufstrich auf geröstetem Brot oder Maiswaffeln.
